image001-1

Deskripsi Produk

Bubuk lobak inggih punika bahan ajeng-ajengan kesehatan alami sane kaproduksi malarapan antuk teknologi pengolahan modern sane maksimal retensi nilai gizi lan sifat fungsional lobak seger. Punika mawiguna dados bahan baku sane ideal anggen ajeng-ajengan, produk kesehatan, lan industri farmasi.

Komponen Gizi Utama (per 100g):

Serat Diet: Lebih saking utawi pateh sareng 10g (ngajegang kesehatan usus)

Vitamin C: 50-80mg (nincapang kekebalan)

Mineral: Kalsium (150mg), Kalium (300mg), Magnesium (40mg)

Senyawa Aktif:

Soroh sane mawarna barak: Antosianin (30-50mg)

Varietas sane mawarna putih: Glukosinolat (prekursor ring sulforafan)

Kawigunan ring Kesehatan:
✔ Kesehatan Pencernaan: Ngalimbakang motilitas pencernaan lan pencernaan .
✔ Panglalah saking antioksidan: Aksi sinergis antosianin lan vitamin C .
✔ Pangaturan Metabolisme: Ngadukung manajemen gula darah lan lipid .
✔ Dukungan Imun: Nincapang daya tahan ring angga
✔ Detoksifikasi: Ngawantu proses detoks hati

Analisis Teknis

Persiapan Bahan Baku : Lobak seger sane kapilih kacuci, kakupas, lan kairis (ketebalan 3mm)

Cara Sterilisasi:

Inframerah antuk guncangan dingin: 100 derajat salami 10 menit kalanturang antuk -20 derajat salami 7 rahina

Perawatan ozon: Dampak sane pinih kidik ring kualitas produk

Parameter Kontrol Kualitas

Parameter	Spesifikasi	Metode Tes
Kandungan Kelembaban	Kirang utawi pateh sareng 6%	GB/T 5497
Daging Abu	Kirang saking utawi pateh sareng 10%	GB/T 5505
Protein	Lebih ageng utawi pateh sareng 5%	GB/T 5511
Serat Diet	Lebih ageng utawi pateh sareng 10%	AOAC 991,43
Jumlah Piring Jumlah	Kirang utawi pateh sareng 1.000 CFU/g	GB 4789,2
Ragi & Cetakan	Kirang utawi pateh sareng 50 CFU/g	GB 4789,15
Timbal (Pb)	Kirang utawi pateh sareng 0,5 mg/kg	ICP-MS

Opsi Ukuran Partikel

50 Jaring: Ideal antuk produk madasar tepung-, miara tekstur sane becik

100-200 Jaring: Kapasitas antioksidan sane pinih becik

300 Jaring: Kelarutan sane pinih becik anggen aplikasi minuman

Kawigunan Produk

✅ Label 100% Alami & Bersih

Bebas saking warna sintetis, pengawet, utawi aditif

✅ Nilai Gizi sané Luwih

Mempertahankan senyawa bioaktif makasami saking lobak seger

Kawigunan kesehatan sané kasokong antuk klinis

✅ Kinerja Pemrosesan sané pinih becik

Kelarutan sane becik pisan ( Lebih saking utawi pateh sareng 90%)

Stabilitas warna (varietas barak stabil ring pH<4)

✅ Prabéya-Efektivitas

Persyaratan dosis sane alit (ketahnyane 2-10%)

Nglanturang masa simpan produk akhir

✅ Penerimaan Pasar sane tegeh

Lobak sampun kaloktah dados bahan pangan tradisional .

Permintaan global sane sayan nincap ring sektor pangan kesehatan

Perbandingan Keuntungan Kompetitif:

Aspek	Bubuk Lobak Tiang	Bubuk Sayur Biasa	Aditif Buatan
Sumber	100% Alami	Nutrisi alami nanging kawatesin	Sintetis
Gizi	Makudang-kudang nutrisi	Nutrisi sané kawatesin	Nénten wénten nilai gizi
Kawigunan ring Kesehatan	Makudang-kudang kawigunan	Fungsi sané kawatesin	Resiko ring kesehatan sané prasida
Kaselamatan	Nénten wénten pikobet indik keamanan	Nénten wénten pikobet indik keamanan	Watesan panganggén minab berlaku
Aplikasi	Ajengan, suplemen, farmasi	Aplikasi sané kawatesin	Fungsi tunggal

Aplikasi Produk

Kawigunan Industri Ajengan

Produk Tepung: Mie, roti kukus (2-5% kawewehin nincapang warna lan nutrisi)

Produk Daging: Daging babi alternatif nitrit - antuk bubuk lobak 0,3% wantah nyihnayang residu nitrit 1-3mg/kg

Inuman: Inuman bubuk, minuman fungsional (3-5% sane kawewehin)

Cemilan: Ajengan sane kembung, batang nutrisi (ngicenin warna alami lan nutrisi)

Aplikasi Suplemen Kesehatan

Kapsul/Tablet: Produk kesehatan pencernaan (dagingnyane 15-30%)

Rumus Fungsional: Produk antioksidan miwah pengaturan metabolisme .

Aplikasi Khusus

Ajengan Bayi: Benteng alami (1-3% sane kawewehin)

Gizi Senior: Serat-tegeh, rumus sane dangan kaserep

Aplikasi Inovatif

Bubuk Lobak sane sampun kafermentasi: Fermentasi asam laktat ngalestariang rasa tradisional sinambi nglanturang masa simpan

Rumus Gabungan: Kombinasi sareng bubuk jahe anggen limpa-ngukuhang lan manfaat pencernaan

Tingkat Pangangge Sané Kasaratang:

Aplikasi	Dosis	Fungsi Utama
Produk Tepung	2-10%	Peningkatan warna, nincapang serat
Produk Daging	0.3-1%	Pangentos nitrit
Inuman	3-5%	Benteng nutrisi
Suplemen Kesehatan	15-30%	Pembawa fungsional

Titiang ngaturang makudang-kudang ukuran partikel lan formulasi sane disesuaikan, antuk layanan OEM sane wenten. Hubungi tiang antuk conto lan dokumentasi teknis!